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sábado, março 26, 2011

Inventando moda...

Vi no Panelaterapia a receita de cupcakes de limão, que segundo a Tati, nada mais eram do que bolo de limão (aquele verde, feito com gelatina de limão na massa) distribuídos em forminhas de limão.
Ficam lindos!

Aí resolvi fazer, mas com uma receita própria, que nem bem é uma receita, mas precisava economizar calorias! Quer anotar?

Cupcake de Limão da Mary

Massa:
- 10 colheres de sopa de mistura para bolo de laranja (Dr Oetker)
- 1 ovo
- suco de uma laranja + água (totalizando 1/2 xíc de chá) 
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 pacote de  gelatina diet de limão
Misturar bem e distribuir em 6 forminhas de cupcake e assar em forno pré-aquecido a 180°C até ficar corado (os meus ficaram mais 'morenos' que os da Tati).



Recheio:
- 6 colheres de sopa de leite condensado
- suco de 1/2 limão
Misturar o leite condensado com o limão até ficar firme.

Montagem:
- abrir um buraquinho no topo de cada bolinho e acrescentar uma colher do recheio em cada um. Decorar com raspas de limão. Colocar na geladeira porque ficam uma delícia gelados!

Cada bolinho tem 5 pontos do VP. Fiz só 6 porque 1 é do namo, 1 do mano, 1 pra afilhada, 1 pra prima e 1 pros meus tios dividirem entre si. Sobra só UM pra mim. Garota esperta! 

Alimentação ok até agora no sabadão chuvoso, viu? Só não deu pra fazer AF... tô com uma preguiiiiçaaaaa.
Agora, tô indo pro shopping com a  minha família boicotadora de dieta. Já até coloquei ali no cardápio que vou comer uma salada pra poder comer meu bolinho na volta. Veremos...

UPDATE:
Acabei escolhendo uma salada com peito de frango do Spoleto, mais ou menos parecida com essa (sem o macarrão):

Frango Fidalgo (peito de frango recheado 
com espinafre, queijo minas e ricota) 
acompanhado por Salada Grande.


E dividi um cupcake de limão com meu namorado.


Beijos.



Cardápio de hoje:
Café da Manhã:
1 banana nanica
2 colheres de sobremesa de leite em pó desnatado
café e adoçante
1 fatia de pão integral com quinua
1 colher de chá de geléia de morango diet
3 pontos
Almoço
Salada de agrião, tomate cereja e pepino japonês
1 xíc de moída de soja com abóbora
½ xíc de arroz
½ xíc de feijão
6 pontos
Jantar
1 salada com frango fidalgo Spoleto
½ cupcake de limão
11 pontos
Total do dia: 20 pontos

sexta-feira, março 25, 2011

Ah, pois é...

Chegando o final de semana e eu cheia de planos mirabolantes pro final de semana (passear, tirar fotos, caminhar muito) que nem sei se vou poder colocar em prática por conta da previsão de chuva! Se ficar em casa vendo filmes, adivinha? Siiiiimmm... Vou acabar fazendo besteira!


Hoje foi meu 5° dia de alimentação perfeita. Vou à academia daqui a pouco. Mas água eu bebi pouca. Não estou me policiando. E na alimentação, estou segurando a onda porque estou pensando um dia de cada vez. No final de semana vou planejar meus exercícios da semana que vem e ver se consigo inserir alguma atividade aeróbica (nem que seja caminhadas aceleradas na esteira - o que pode despertar minha vontade de correr). Decidi não forçar a barra. Porque fica pior.
E assim vou levando... não tenho comentado nos blogs porque tô tão baixo astral que tenho medo de contaminar alguém, ou de fazer algum comentário que seja mal interpretado por escrever sem pensar.
Mesmo assim, devo a vocês toda a força que tenho agora para resistir e não chutar o balde. E agradeço muito por isso.

Beijos.

Cardápio de hoje:
Café da Manhã:
½ papaia
½ pão massinha
1 fatia de peito de peru + 1 colher de requeijão light
2 colheres de sobremesa de leite em pó desnatado
café e adoçante
4 pontos
Almoço
chicória
1 bife de frango
½ xíc de arroz
½ xíc de feijão
7 pontos
Lanche
1/2 xíc 4 fibras Granix
1 copo de iogurte Pense Light Batido
2 pontos
Jantar
2 mini pães integrais
2 colheres de sopa de molho de tomate 0%
½ xíc de frango
1 colher de sopa de catchup + mostarda

2 colheres de sobremesa de queijo quark light
7 pontos

Ceia
1 kiwi + 6 morangos
0 ponto
Total do dia: 20 pontos

quinta-feira, março 24, 2011

Alguma coisa está fora da ordem...

Ai gente...

Tá tudo muito estranho por aqui. Na alimentação, tudo corretíssimo desde segunda-feira. A água tá meia boca (1,5L por dia), exercícios somente segunda (Body Pump) e ontem (Local). Passaram minha aula de RPM das 8h pras 7h, como eu havia dito, e eu acabei não indo na academia terça nem hoje. 
Poderia ter achado outra aula, mas tô muito estranha. Preguiça não é exatamente a palavra. Me sinto cansada não só fisicamente, mas mentalmente. E nem tenho feito nada pra me sentir assim.


Além disso, tenho sentido vontades loucas de sentar numa confeitaria e comer todas as delícias do balcão (salgados e doces), o que significa que estou ansiosa. A razão é que eu não sei...
Tenho me sentido pesada, inchada... por isso resolvi não me pesar hoje. Deixarei pra semana que vem, quando certamente estarei me sentindo melhor. Vai que eu fosse hoje e o resultado me deixasse ainda pior... Não quis arriscar!

Estou revoltada. Por que eu não posso comer as coisas que eu gosto quando me sinto assim? Porque sou compulsiva e estou acima do meu peso meta!

Ai, meninas... desculpem o desabafo. Mas o blog também serve pra isso, infelizmente.

Beijos a todas e obrigada pelo carinho de sempre.

Cardápio de hoje:
Café da Manhã:
1 copo de leite de soja light
1 banana nanica
3 colheres de sopa de granola
3 pontos
Almoço
1 porção de risoto de cogumelos
vagem no vapor
abobrinha no vapor
7 tomates uva
4 pontos
Lanche
1 caqui
1 Batavo Creamy Light
2 pontos
Jantar
1/2 xíc de arroz
1/2 xíc de feijão
1 hamburguer de soja e fibras
salada de agrião
salada de pepino japonês
6 pontos
Ceia
1 activia polpa de coco
1 ponto
Total do dia: 16 pontos

quarta-feira, março 23, 2011

Mais uma razão entre as razões...

Entre as razões que temos para emagrecer, há toda uma série de vantagens que bem conhecemos em termos de saúde. Pois ontem, enquanto eu almoçava estava com a TV ligada no Jornal do Almoço (programação do RS) e tinha uma médica falando sobre os riscos dos principais cânceres que atingem mulheres: câncer de colo de útero e câncer de mama. Quando questionada pela apresentadora sobre estilo de vida e prevenção, a médica foi enfática: "No câncer de mama, estudos demonstram que mulheres acima do peso teu um desfecho mais desastroso na doença e no tratamento."


Selecionei esta matéria sobre o assunto, espero que vocês gostem:

Obesidade e câncer de mama: uma relação perigosa
Estudos mostram que o aumento de peso leva ao crescimento de hormônios cancerígenos.


Talita Chiaradia
08/04/2010 - Portal Uol  


Estudos mostram que o aumento de peso leva ao crescimento de hormônios potencialmente cancerígenos, que elevam o risco de desenvolver o tumor. A boa notícia é que essa possibilidade diminui com a mudança no estilo de vida e com o emagrecimento. 


O Instituto Nacional do Câncer (Inca) estima que 49.240 mulheres terão incidência de câncer de mama em 2010 no Brasil. Embora o percentual de mulheres que fizeram exames de mamografia tenha se elevado no país entre 2003 e 2008, de 42,5% para 54,8%, de acordo com dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), isso não contribui para diminuir a incidência de casos.


Ao que tudo indica, a grande vilã dessa história pode ser a obesidade. É o que afirma Fábio Gomes, analista de Programas Nacionais de Controle do Câncer, do Inca. "Quando o Índice de Massa Corporal (IMC) aumenta, crescem também os níveis de hormônios potencialmente cancerígenos nas mulheres e as chances de elas desenvolverem o câncer de mama", afirma.


O Programa de Controle da Obesidade do Núcleo Mama, iniciativa do Hospital Moinhos de Vento, de Porto Alegre, RS, comprou a ideia e vem acompanhando cerca de 10 mil participantes. O objetivo é monitorá-las por dez anos e comprovar a relação entre obesidade e o mal que aflige as mulheres.


Segundo Gabriela Hermann, nutricionista responsável pelo programa, se o mastologista observa, durante a consulta, um IMC maior que 25, considerado acima do ideal, já encaminha a paciente para o departamento de nutrição, que elabora um plano alimentar correto para que ela perca peso e passa a acompanhar sua evolução a cada mês. "Além de minimizar as chances de desenvolver o câncer de mama, o emagrecimento melhora a saúde da mulher como um todo e devolve sua autoestima", considera Gabriela. 


Outros fatores de risco são o sedentarismo, o tabaco e o álcool. Fábio Gomes explica que deixar de fazer uso do cigarro e da bebida, praticar atividade física regularmente e ingerir uma grande quantidade de frutas, legumes e verduras podem reduzir em até 50% a incidência do câncer. "Os vegetais são importantes porque grande parte deles possui substâncias, chamadas de citoquímicos quimiopreventivos, que atuam contra o desenvolvimento de alguns tipos da doença, entre eles o de mama", avisa.


A prevenção está no cardápio 


De acordo com o analista do Instituto Nacional do Câncer, alguns alimentos já são considerados como ótimos aliados na prevenção do câncer de mama.


O chá verde e a uva, por exemplo, contêm flavonóides capazes de suprimir o crescimento desordenado das células que podem dar origem ao tumor. Já a quercetina, presente na alface e na maçã, é chamada de proteína de resistência ao câncer de mama porque consegue dissolver os agentes cancerígenos.


- O feijão preto é outro rico alimento. Pesquisas identificaram cerca de 24 compostos anticancerígenos que regulam a proliferação das células com má formação. É como se esses nutrientes trabalhassem programando tais células para morrer.


- Outra substância importante é a antocianina. Ela está presente nas frutas vermelhas, que contêm alto potencial químico preventivo.


- Há ainda o isotiocianato, encontrado em vegetais como brócolis, repolho e agrião. Ele é ativado durante a mastigação, reduzindo a capacidade invasiva das células cancerígenas na mama. Nesse caso, Gomes dá uma dica essencial: não se deve cortar esses vegetais com objetos de metal para não perder o efeito protetor do isotiocianato. O ideal é utilizar objetos plásticos ou as próprias mãos durante a preparação.


Gomes ressalta, no entanto, que focar a alimentação em um ou dois tipos de verduras não tem valor nenhum. Todos esses compostos, segundo ele,não funcionam sozinhos e só atuam em parceria. "A variedade da alimentação aumenta o potencial do nosso organismo de se proteger contra o aparecimento da doença", conclui o analista.


Os cuidados começam na gravidez


Uma gestação saudável já é o primeiro passo para se evitar vários problemas de saúde, incluindo o câncer de mama. É fundamental ensinar as crianças a comer alimentos naturais, oferecer a elas refeições mais variadas e coloridas. No entanto, o período que requer mais atenção é a adolescência, pois é nesse momento que ocorre a multiplicação das células de gordura. Já na fase adulta, as mulheres que ainda não tiveram filhos precisam ter em mente a importância da amamentação. Durante o primeiro ano de vida dos filhos, amamentar significa reduzir substancialmente o risco do surgimento de um tumor na mama. Abandonar hábitos de vida perigosos já auxilia, e muito, na prevenção do tumor malígno, mas os exames físico e mamográfico são fundamentais e devem ser feitos periodicamente para o diagnóstico precoce, o tratamento e a cura. 

Então, meninas... Mais um monte de razões para cuidarmos do nosso corpitcho.

Beijos.



Cardápio de hoje:
Café da Manhã:
1 copo de leite de soja light
1 banana nanica
1/2 xíc 4 fibras Granix
3 pontos
Almoço
1 xíc de macarrão integral
1/2 xíc de soja preta
1 colher de chá de caldo saborizador em pó
temperos secos
2 colheres de sobremesa de requeijão light
6 tomates cereja
agrião roxo
6 pontos
Lanche
1 activia light polpa de coco
1 kiwi
1 ponto
Jantar
3 fatias de pão integral com quinua
2 fatias de peito de peru light
2 fatias finas de queijo de iogurte
alface
4 tomatinhos cereja
1 colher de sopa de catchup+mostarda
1 pera
8 pontos
Total do dia: 18 pontos

terça-feira, março 22, 2011

A coisa tá pegando fogo...

Oi, gente...

Bom, tudo certinho pra esses lados de cá. Só que ontem acordei muito cedo (em plena segunda-feira) e me arrastei o dia todo pela cidade (Campus, Centro, Academia).


E à tarde, no centro, tive um surto psicótico e devorei um pacotinho de balinhas de goma (daquelas de cinema). Olhei pra elas e me joguei. Devo confessar que eu adoro balas de goma. Tenho paladar infantil para doces. Amo maria mole, pé de moleque, docinhos de festa, jujubas, gomas, pirulitos, balas mastigáveis... Adoro!

Enfim, tive que pagar pelos pontos do jantar (fiquei na sopinha). Lei das compensações, certo? Até pensei em nem ir pra academia. Mas aí lembrei que hoje de manhã eu não tinha compromisso cedo e poderia ficar um pouco mais na cama.

As gurias do Encontro Lightchê estão empolgadíssimas já bolando o próximo. E com glamour de mega evento! Coisa boa.



Falando nas gurias, uma delas (a Aline Ferreti) está na Revista Boa Forma desse mês. Uma colega chegou com a revista hoje no laboratório e eu fui olhar aquela última página (Eu Consegui) e lá estava ela. Muito show a história dela. Cliquem no link e leiam!

Todas as inspirações são válidas, principalmente quando são mulheres de verdade com coragem pra virar o jogo e irem atrás de seu corpo ideal.



E vocês todas me inspiram pela coragem de falar no assunto, de buscar ajuda e de mudar a história.

Beijo e muito obrigada.


Cardápio de hoje:
Café da Manhã:
1 copo de leite de soja light
1/2 papaia
3 colheres de sopa de granola
3 pontos
Almoço
1/2 xíc de arroz integral
1/2 xí de feijão
1 hamburguer de soja e fibras
brócolis
Couve-flor
6 pontos
Lanche
1 ameixinha vermelha fresca
0 ponto
Jantar
salada de radite
1/2 xíc de carne moída refogada
5 azeitonas
1/2 xíc de arroz com feijão
3 colheres de sopa de farofa
9 pontos
Ceia
1 kiwi
1 pêra
1 ponto
Total do dia: 20 pontos
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