Indescritível, inenarrável... acabada!

Meninas, a mamys A-MOU o show. Do início ao fim...

No meio, ela vira pra mim e fala:
- Não quero que acabe! (como criança, sabe?)
Eu também me diverti muito! Cantei horrores. E agora o refriado veio com tudo. Tô toda entupida, toda dolorida... espirros, tosse! Aaiiiii... Ainda marquei de cortar o cabelo às 16h Vamos ver se conseguirei sair daqui da cama agora.

Continuo super focada na alimentação, gatas. E estou tomando muita água e chás por conta do resfriado. Nem sinto sabores direito, então nem me dá 'vontades'. A curiosidade ficou por conta da Dona Monstra que chegou anteontem de noite (sim, no dia da pesagem).

Hoje de manhã, de pijama, deu 57,5Kg (mas só considero pesagens oficiais, então... só quinta que vem!).

Beijos, gurias!

Cardápio de hoje:

Café da Manhã:

½ papaia

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

café

adoçante

1 fatia de pão integral

1/3 fatia de presunto magro

1 colher de sopa de requeijão light

4 pontos

Almoço

salada verde

tomate cereja

1 pedaço de churrasco

1 pedaço de linguiça de frango com queijo

7 pontos

Lanche

1 Densia aveia

1 ponto

Jantar

ainda não sei

Até 8 pontos

Total do dia: até 20 pontos

Sexta-feira: resfriado, mas mamy chegou!!!

Estou aqui combatendo os primeiros sintomas de um resfriado 'daqueles'. Desde ontem comecei a tomar alguns remedinhos porque não quero deixar de curtir minha mamuska.
Manhã de cama, remédios, água, limão e sal, chás e repouso... Nem fui trabalhar!

(tudo pra noite ser perfeita)

E hoje foi o dia da surpresa! Estava tão ansiosa, gente...

(hoje viveremos nossa noite Gilmore Girls)

Há alguns meses, eu estava na casa dos pais do meu namorado assistindo na TV e rolava um "Especial de Fim de Ano" com um show de Chitãozinho e Xororó, comemorando seus 40 anos de carreira.

(Penteado maneiro, hein tio?!)

Surpreendi a todos cantando TODAS as músicas. Meu namorado não conhecia 'meu lado sertanejo'. Expliquei que não tive muita escolha uma vez que passei grande parte da infância e adolescência ouvindo os ídolos da minha mãe: esses dois irmãos que antigamente tinham um penteado que virou febre (e que eu também usei!!!).

Pois bem. No domingo passado, estávamos nós dois no sofá, vendo futebol, quando no intervalo aparece a propaganda do show. Comentei que saberia todas as músicas se eu fosse. E ele falou:

- Amor, tua mãe chega no dia do show e tu ainda não decidiu o presente que vai dar a ela...

Topei na hora porque sabia que seria emocionante! E ele também vai. Eu na TPM, mamys frente aos ídolos e namorado emotivo...

(alguém duvida que vai dar choradeira?)

Quando ela chegou hoje à tarde, eu estava  já louca pra dar a notícia:

- Mãe, descansa um pouco e come alguma coisa. Daqui a pouco vamos buscar teu presente do Dia das Mães.


Ela não tava entendendo nada. Quando eu falei do que se tratava, ela virou um misto de euforia, gratidão, confusão, felicidade, ansiedade... e eu já comecei a me emocionar.
Estamos saindo agora para ela conhecer os ídolos dela. Ela feliz da vida. Eu feliz da vida.
Espero que seja realmente inesquecível...

Amanhã conto pra vocês. Beijos.

Cardápio de hoje:

Café da Manhã:

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

café

adoçante

1 fatia de pão integral

½ fatia de peito de peru light

1 colher de sopa de ricota light

3 pontos

Almoço

alface, endívia, beterraba

5 tomates cereja

1 xíc de chuchu, cenoura e vagem picados

1 colher de sopa de molho Master Foods Iogurte

1 hamburguer de soja e fibras

1/3 de fatia de presunto magro

1 fatia de queijo prato light

2 colheres de sopa de molho 0% gordura

5 pontos Lanche 1 1 Densia aveia 1 caqui 2 pontos Lanche 2 (antes do show) 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado café+adoçante 1 fatia de pão integral 1 colher de sopa de queijo quark 1 fatia de peito de peru light 4 pontos Lanche 3 (na volta) 1 fatia de peito de peru light 1/3 de fatia de queijo prato 1 xíc de gelatina diet 3 pontos Total do dia: 17 pontos

Tô louca? Não! (e Pesagem VP)

Até então não tinha reclamado da minha Dieta Dukan (*adaptada por mim para 15 dias – acaba domingo).

Porém hoje estou impossível.

Louca por um carboidrato bem gordo, como um pastel de calabresa e queijo, por exemplo ou bem doce, como trufa de leite condensado e nozes.

Como assim, do nada, me dá essa fissura desmedida? Confesso que cheguei a pensar que estava enlouquecendo. 

Até ontem, tudo normal e hoje acordo assim? Só posso estar surtando...

Mas não, meu povo. A Dona Monstra se aproxima, e com ela esses sintomas de fraqueza e animalidade. Vou resistir, porque sou mais forte e porque me propus a isso. Afinal de contas sou uma mulher de palavra.

Apelarei sabiamente para meu cacau em pó com leite desnatado e adoçante mais uma vez.

Quem sabe na semana que vem eu me dê uma tortinha de frutas com creme da confeitaria de um supermercado famoso aqui de Porto Alegre (ou até algo mais glamouroso, como um cupcake).

Mas até segunda-feira nem pensar!

Hoje é dia de pesagem oficial do VP. Com esse probleminha aí de TPM, considerando que na semana passada a pesagem foi de manhã e tudo o mais, estou com:

58,5Kg

Mesmo que a balança não tenha tido uma grande alteração, sigo animada, pois sei que assim que a D. Monstra se for, estarei mais fininha ainda. E também me alegro porque uma calça que eu não uso desde o início do inverno do ano passado já está razoavelmente usável (gosto de roupa frouxa).

Veremos como será na semana que vem.

Já penso em fazer uma semana de RA normal e fazer mais um round de Dukan, pra encerrar de vez esse assunto! Rssss...

Beijão.

Cardápio de hoje:

Café da Manhã:

½ papaia

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

café

adoçante

1 fatia de pão integral

1/3 fatia de presunto magro

1 colher de sopa de requeijão light

4 pontos

Almoço

1 bife bovino

1 colher de chá de azeite

cebola, alho, pimentão verde

2 colheres de sopa de molho 0% gordura

1 xíc de chuchu, cenoura e vagem picados

½ xíc de brócolis

1 fatia de quejo lanche light

alface

3 pepinos em conserva

5 pontos

Lanche

1 caixinha Adés Light laranja

1 xíc de gelatina light

2 pontos

Jantar

½ peito de frango grelhado

2 fatias de queijo edam tipo reino

1 colher de sopa de molho Master Foods Iogurte

alface, endívia, beterraba

5 tomates cereja

8 pontos

Ceia

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

¼ xíc de cacau em pó sem açúcar

3 colheres de sopa de farelo de aveia

adoçante

3 pontos

Total do dia: 20 pontos + 2 pontos flex

Refeições Leves para a Noite

Aproveitando o clima de receitas light... Tem um monte de coisa que dá pra fazer, mas em geral, à noite, eu faço sanduíche, alguma sopa ou pizza de pão árabe...

Sanduíches (quentes ou frios):

- 2 fatias de pão preto ou pão light ou 1 pão francês pequeno ou 1 pão árabe branco ou integral
- 2 colherinhas de café de maionese light ou molho para salada Hellmann´s italiano ou molho iogurte com hortelã
- 1 colher de sopa de requeijão light ou 1 fatia de queijo amarelo (que eu adoro) ou 1 fatia grossa de ricota amassada e temperada com alho
- 1 fatia de peito de peru defumado ou 2 fatias de blanquet de peru ou 1/2 lata de atum em água escorrido ou 2 nuggets de frango pequenos assados no forno
- alface, rodelas de tomate, beterraba ralada, rúcula (se aquecidos no forno, as saladas devem ser adicionadas depois!)
- 1 colherinha de catchup misturada com uma colherinha de mostarda.


Valem, em média, 6 a 7 pontos do VP

Sopas:

- Batalha dos Vegetais (coloco tudo na panela): chuchu, cebola, tomate, pimentão, berinjela, talos de aipo, beterraba, abóbora, abobrinha, repolho, couve + 1 batata e 1 bife de frango ou carne picado em cubos. Tempero a sopa com caldo de galinha/carne em pó (sem gordura) e acompanho com duas torradas pequenas. Dá 7 ou 8 pontos.
- ou faço creme de abóbora cozida e esmagada misturada a uma lingüicinha (fininha) calabresa (como duas ou três porções)tostada em frigideira anti aderente na própria gordura, que dá mais ou menos 7 pontos do VP.

Pizza:

- 1 pão árabe - aquele bem fininho, do tamanho de um prato de sobremesa. Pro povo de Porto Alegre: uso o de linho do Baalbek que vendem no restaurante ou no Zaffari; pro resto do Brasil, o Integral da Pita Bread.
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate sem gordura
- atum em água (1/2 lata) ou 2 fatias de blanquet ou 1 fatia de peito de peru/frango defumado ou brócolis (abobrinha) no vapor
- ¼ de pimentão verde em tirinhas
- tomate e cebola em rodelas finas
- 2 fatias de mussarela light ou 2 colheres de sopa de requeijão light (prefiro o requeijão e coloco bem em cima de tudo)
- orégano a gosto
Coloco tudo nessa ordem e asso em forno bem baixinho pra "dar uma reduzida" na cebola e no tomate, enquanto derrete o queijo e aquece o resto. O queijo sempre em cima de tudo e, sobre ele, o orégano. E faço um molhinho com 2 colherinhas de maionese light, 1 de mostarda e 1 de catchup pra comer junto! Além da salada verde que eu AMO com pizza. Dá  de 5 a 8 pontos do VP (depende dos ingredientes)!

Cardápio de hoje:

Café da Manhã:

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

1 fatia de pão integral

café

adoçante

1 colher de sopa de queijo quark

3 pontos

Almoço

1 bife bovino

1 colher de chá de azeite

cebola, alho, pimentão verde

2 colheres de sopa de molho 0% gordura

1 xíc de abóbora

alface

2 pepinos em conserva

1 ovo

1 fatia de peito de peru light

7 pontos

Lanche

1 pêra

1 pense light morango

2 pontos

Jantar

cebola, alho, pimentão

1 xíc de chuchu, cenoura e vagem picados

½ xíc de brócolis

1 xíc de abobrinha picada

½ filé de peito de frango

3 colheres de sopa de farelo de aveia

4 pontos

Ceia

2 xíc de gelatina diet

2 pontos

Total do dia: 18 pontos

Emagrecer no Inverno é Possível?

O friozinho está chegando e a pergunta que não quer calar é essa.

A resposta:

É sim! Eu sou a prova disso. Basta olharem a minha tabela de pesagens aqui do lado. Em 2008, quando emagreci quase 20kg, durante o inverno eu continuei emagrecendo.

Lembro que falei pra minha orientadora do VP: Vou fazer o inverno jogar a meu favor! E fiz.

Como? Fui atrás de dicas para driblar as 'vontades'. Procurei receitas mais leves e quentinhas. E consegui!

Então, vocês também conseguem.

Como bióloga, eu estudo um pouco sobre tudo o que vive, certo? Minha área de atuação é Genética de Invertebrados, mas eu tô sempre lendo sobre tudo para as disciplinas e seminários dos quais eu participo. Portanto, volta e meia, acabam caindo nas minhas mãos textos sobre metabolismo, sobre ingestão de nutrientes e seus efeitos... aproveito pra estudar o funcionamento do meu corpo também.

É claro que vocês, como eu, já perceberam que pessoas 'normais' comem mais no inverno. Mas por quê? Acontece que o frio faz com que haja uma aceleração no metabolismo (na queima de gordura, por consequência) para produzir o calor necessário à estabilidade da temperatura corporal. Por isso ficamos mais propícias a comer além da conta (as delícias de inverno geralmente são doces e/ou gordurosas) e ganhar uns quilinhos a mais.

Isso não significa que precisemos ingerir mais calorias por dia no tempo frio. Nossa necessidade calórica é a mesma independente da estação do ano! Estimem suas necessidades diárias aqui (valor aproximado).

Se é assim, o que fazer para emagrecer no inverno? Algumas dicas já devem estar na nossa dieta antes de qualquer coisa: ingerir bastante líquido, praticar atividade física regularmente, não pular refeições, evitar gorduras trans, comer alimentos que ofereçam nutrientes variados. Além disso:


1. procurar fazer escolhas inteligentes e trocas conscientes. Ex: escolher um bolo integral de banana, aveia e canela ao invés daquela torta doce e gordurosa ou encarar a torta e trocar o jantar por uma sopa de legumes pouco calóricos. 

2. se possível preparar pessoalmente as receitas, usar alternativas 'light' para os clássicos.

Fondue de Queijo Light (para 4 pessoas):

 Ingredientes 

- 1 dente de alho 

- 150g de requeijão light 

- 100g de queijo Cottage 

- 150g de queijo prato light ralado 

- 100ml de leite desnatado 

- 1 colher (sobremesa) de maisena 

- 1 pitada de noz-moscada 

Modo de Preparar 

Esfregue um dente de alho na panela de fondue Forma e, em seguida, acrescente o requeijão e a metade do leite com a maisena dissolvida. Bata bem o queijo Cottage com o restante do leite e acrescente aos poucos na panela. Junte a noz-moscada e o queijo prato, mexendo até incorporar à massa.

Ao servir: brócolis, abobrinha, couve flor, beringela, talos de salsão, aspargos e cenoura crus ou cozidos no vapor. Tomate cereja e fatias de pão sírio integral em tirinhas, pão de forma integral em cubos...

Sopa de legumes com capeletti (4 porções)

Ingredientes

1 talo de salsão picado

1 xícara (chá) de abóbora em cubinhos

1 xícara de brócolis picado

1 xícara de chuchu picado 

2 colheres (chá) de azeite

caldo de legumes em pó diluído em 1 1/2 litro de água.

250 g de capeletti

Modo de Fazer

Coloque em uma panela o salsão, a abóbora e o brócolis e refogue com o azeite. Junte o caldo de legumes e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Adicione o capeletti e deixe no fogo até encorpar.

Chocolate Quente Light (3 canecas)

Ingredientes
• 2 copos de leite desnatado
• 2 col. (sobremesa) de cacau em pó
• 1 lasca pequena de gengibre ou um pau de canela pequeno (opcional)
• 1 colher (chá) de amido de milho
• Adoçante sucralose à gosto

Modo de fazer
Dilua o amido de milho no leite ainda frio. Adicione o gengibre (ou canela) e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até engrossar. Retire os pedaços de gengibre e acrescente o cacau em pó. Continue mexendo até que fique homogêneo. Adoce com o adoçante sucralose à gosto
DICA: coloque 1 pedacinho de chocolate amargo (ou meio amargo) junto ao aquecer o leite. Retire o gengibre (ou canela) após ferver e engrossar.

Salada Quente Light

 Cozinhe no vapor:

- alho-poró em talos

- cebola em anéis

- pimentão amarelo

- abóbora em cubos

- abobrinha em rodelas

- chuchu em cubinhos

- pimentão verde

- beringela em rodelas

- tirinhas de couve

- bouquets de brócolis

- bouquets de couve flor

- mandioquinha em cubos

- tomate em pedaços grandes

Pode-se adicionar folhas frescas, peito de peru defumado light fatiado, ricota e macarrão cozido (de preferência integral ou light)- fica assim uma refeição completa.

Tempere com ervas de sua preferência: alecrim, tomilho, pimenta-do-reino e sal. Sem esquecer, é claro, de regar com um bom azeite.

Já fiz todas as quatro e adoro! Tentem e me contem como foi. Assim que eu voltar a comer carboidratos, começo a prepará-las...
Beijos.

Cardápio de hoje:

Café da Manhã:

2 fatias de blanquet de peru

1 colher de sopa de queijo quark

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

café

adoçante

3 pontos

Almoço

1 prato de salada de alface

8 tomates uva

1 filé de frango

1/3 fatia de presunto

1/3 fatia de queijo prato

2 colheres de sopa de molho de tomate 0% gordura

1 abobrinha

3 colheres de sopa de ricota light

5 pontos

Lanche

1 Densia Aveia

1 xíc de gelatina light

2 pontos

Jantar

2 colheres de sopa de queijo parmesão radlado

ervas secas

cebola, alho, pimentão

1 xíc de chuchu, cenoura e vagem picados

½ xíc de brócolis

1 sobrecoxa de frango assada sem pele

5 pontos

Ceia

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

¼ xíc de cacau em pó sem açúcar

canela em pó

adoçante

2 pontos

Total do dia: 17 pontos