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quarta-feira, maio 04, 2011

Refeições Leves para a Noite

Aproveitando o clima de receitas light... Tem um monte de coisa que dá pra fazer, mas em geral, à noite, eu faço sanduíche, alguma sopa ou pizza de pão árabe...

Sanduíches (quentes ou frios):


- 2 fatias de pão preto ou pão light ou 1 pão francês pequeno ou 1 pão árabe branco ou integral
- 2 colherinhas de café de maionese light ou molho para salada Hellmann´s italiano ou 
molho iogurte com hortelã
- 1 colher de sopa de requeijão light ou 1 fatia de queijo amarelo (que eu adoro) ou 1 fatia grossa de ricota amassada e temperada com alho
- 1 fatia de peito de peru defumado ou 2 fatias de blanquet de peru ou 1/2 lata de atum em água escorrido ou 2 nuggets de frango pequenos assados no forno
- alface, rodelas de tomate, beterraba ralada, rúcula (se aquecidos no forno, as saladas devem ser adicionadas depois!)
- 1 colherinha de catchup misturada com uma colherinha de mostarda.



Valem, em média, 6 a 7 pontos do VP

Sopas:


- Batalha dos Vegetais (coloco tudo na panela): chuchu, cebola, tomate, pimentão, berinjela, talos de aipo, beterraba, abóbora, abobrinha, repolho, couve + 1 batata e 1 bife de frango ou carne picado em cubos. Tempero a sopa com caldo de galinha/carne em pó (sem gordura) e acompanho com duas torradas pequenas. Dá 7 ou 8 pontos.
- ou faço creme de abóbora cozida e esmagada misturada a uma lingüicinha (fininha) calabresa (como duas ou três porções)tostada em frigideira anti aderente na própria gordura, que dá mais ou menos 7 pontos do VP.

Pizza:


- 1 pão árabe - aquele bem fininho, do tamanho de um prato de sobremesa. Pro povo de Porto Alegre: uso o de linho do Baalbek que vendem no restaurante ou no Zaffari; pro resto do Brasil, o Integral da Pita Bread.
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate sem gordura
- atum em água (1/2 lata) ou 2 fatias de blanquet ou 1 fatia de peito de peru/frango defumado ou brócolis (abobrinha) no vapor
- ¼ de pimentão verde em tirinhas
- tomate e cebola em rodelas finas
- 2 fatias de mussarela light ou 2 colheres de sopa de requeijão light (prefiro o requeijão e coloco bem em cima de tudo)
- orégano a gosto
Coloco tudo nessa ordem e asso em forno bem baixinho pra "dar uma reduzida" na cebola e no tomate, enquanto derrete o queijo e aquece o resto. O queijo sempre em cima de tudo e, sobre ele, o orégano. E faço um molhinho com 2 colherinhas de maionese light, 1 de mostarda e 1 de catchup pra comer junto! Além da salada verde que eu AMO com pizza. Dá  de 5 a 8 pontos do VP (depende dos ingredientes)!


Cardápio de hoje:
Café da Manhã:
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 fatia de pão integral
café
adoçante
1 colher de sopa de queijo quark
3 pontos
Almoço
1 bife bovino
1 colher de chá de azeite
cebola, alho, pimentão verde
2 colheres de sopa de molho 0% gordura
1 xíc de abóbora
alface
2 pepinos em conserva
1 ovo
1 fatia de peito de peru light
7 pontos
Lanche
1 pêra
1 pense light morango
2 pontos
Jantar
cebola, alho, pimentão
1 xíc de chuchu, cenoura e vagem picados
½ xíc de brócolis
1 xíc de abobrinha picada
½ filé de peito de frango
3 colheres de sopa de farelo de aveia
4 pontos
Ceia
2 xíc de gelatina diet
2 pontos
Total do dia: 18 pontos 

4 comentários:

Carol Campos disse...

Oiiee...
Passei para conhecer seu blog...
Nossa...tudo isso em um lanche??? adoreiii...

Vou te seguir tá...

Bjinhossss

waldety disse...

O jantar pra mim é bem complicado tenho medo de comer e amanhecer pesada no dia seguinte,adorei o sanduiche .
Nossa muita coisa gostosa rsrsrs,parabens pela organização do cardapio.
Abraço

Sammy Leilane disse...

me deu vontade de comer pizza.. integral né??? adoro!!! esses dias fiz um sanduba tão gostoso!!! adoro inventar lanchinhos a noite! bjus!

Milena disse...

tenho que manerar a noite!!!
amei as dicas!!!
beijossssssssss

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