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sábado, junho 09, 2012

A imagem do espelho

Ah... passei a manhã na cama, vendo TV e sem ter coragem de sair pra tomar café da manhã! É errado, eu sei. É que estava tão quentinho que eu não consegui me mexer muito não.


Mas prometo que a alimentação do dia vai ser bem bonitinha, viu? O almoço já foi, e o lanche programado pra tarde também vai ser delicioso, quentinho e magrinho.

Bom, a tarefa que a minha terapeuta passou para esta semana tem a ver com a imagem que eu vejo no espelho, pois a imagem que eu faço de mim não condiz com a minha realidade atual.




Aliás, eu nem me olho no espelho. Como isso pode ser possível? Simplesmente porque me habituei a fugir de espelhos. E substituí os espelhos por balanças. 

Pra mim, meu emagrecimento é medido pelos números que vejo no meu boletim de pesagem e nas balanças e não na imagem que está diante dos meus olhos.

Preciso me acostumar com minha nova (e definitiva) imagem. Preciso me ver, me analisar, me fotografar. Preciso me (re)conhecer e me (re)descobrir. Preciso ver qual meu real tamanho, quais roupas realmente me cabem, qual a numeração apropriada ao meu corpo.

Afinal de contas, é o espelho que me mostra como o mundo me vê. E, por fazer parte do mundo, tenho que me ver assim também!

Separei aqui uma matéria indicada para quem quer conhecer mais sobre a relação do espelho e do emagrecimento. Muito bem escrito a fundamentada o texto abaixo.


Compulsão por emagrecer: A imagem corporal e os distúrbios da alimentação


(clicar no título para ver fonte original)

De acordo com Cash (2002, citado por Oliveira, 2003), a imagem corporal é uma representação mental que o indivíduo faz de seu corpo, ou seja, de sua aparência física. É uma representação do “eu” no mundo externo.

Em outras palavras, é como a imagem do próprio corpo está formada e estruturada na mente do indivíduo e, portanto, a maneira como esse corpo apresenta-se para si próprio. Ela se origina e é construída através de situações e experiências vivenciadas, gerando mudanças constantes de acordo com o passar dos anos. Sendo assim, seu desenvolvimento começa no nascimento e termina com a morte (Santos, 2004).

Para Savoia (2003), essa imagem pode não representar o reflexo do espelho. Sendo que ter uma boa aparência, não significa ter uma imagem corporal positiva. Em sua publicação, a autora considera a imagem corporal como um estado de espírito.

A imagem corporal reflete o conceito de si mesmo e expressa representações do indivíduo. A partir disso, são perceptíveis aspectos como auto-conceito, sentimentos e insatisfações relacionados ao corpo ou partes dele. Descontentamentos com a imagem corporal podem levar a uma imagem corporal negativa, acarretando prejuízos associados à insatisfação, depreciação e distorções na auto-imagem (Almeida, Loureiro & Santos, 2002).

Segundo a Classificação de Transtornos Mentais e de Comportamento da CID-10 (OMS, 1993), essa avaliação a respeito da auto-imagem, como sendo subjetiva, pode estar exagerada no seu tamanho ou forma das dimensões do esquema corporal.

De acordo com Myers (1998), as mulheres insatisfeitas com a auto-imagem percebem partes de seu corpo (como coxas, quadris e cintura) muito maiores do que realmente elas são.

Essa excessiva preocupação com um defeito imaginário na aparência física, pode ser um reflexo de uma distorção da imagem corporal, sendo que o relacionamento com o corpo pode ser considerado como um dos maiores problemas atuais. Essa distorção na auto-imagem pode levar o indivíduo a evitar contatos sociais, acarretando prejuízos sociais, ocupacionais, afetivos e nas demais áreas de funcionamento do mesmo, podendo até tornar-se uma obsessão de que a forma ou aparência de seu corpo é completamente grotesca.



Esse assunto tem sido alvo de recentes discussões e pesquisas por sua complexidade. Além de apresentar avaliações neuroperceptivas disfuncionais, essa questão também envolve dimensões afetivas (sentimentos) e comportamentais (atitudes), sendo que indivíduos portadores dessa distorção possuem uma auto-avaliação apenas centrada no seu peso e sua forma corporal (Claudino & Borges, 2002).

Quanto à etiologia dessa problemática, são principalmente considerados os aspectos socioculturais, na medida em que a sociedade dá grande importância à aparência física e essa condição pode desempenhar um papel fundamental no desenvolvimento da distorção da imagem corporal (Assunção, 2002).

A baixa auto-estima também é um grande fator de risco para o desenvolvimento de uma vulnerabilidade para com os aspectos socioculturais (Myers, 1998).

De acordo com Adams (1977, citado por Saikali, Soubhia, Sacalfaro & Cordás, 2004), a sociedade discrimina os indivíduos considerados não-atraentes, que por sua vez, estão sujeitos a encontrarem ambientes sociais onde se sintam rejeitados e então seu desenvolvimento, repertório de habilidades sociais e seu auto-conceito são desencorajados. Enquanto que os indivíduos considerados atraentes encontram mais facilidade no desenvolvimento de repertórios cognitivos socialmente seguros e competentes.

Além da sociedade, a mídia estabelece e promove modelos ou ícones de beleza, que podem causar impacto nas pessoas, muitas delas sentem-se pressionadas em serem semelhantes para estarem dentro do padrão de beleza.

Diante de tal contexto, conforme descreve Cordás (2004), muitas pessoas, em sua maioria mulheres, podem apresentar comportamentos de risco para o desenvolvimento dos transtornos alimentares que serão brevemente explorados na seqüência.



Sábado 09/06/2012
CAFÉ DA MANHÃ
Acordei tarde e não comi
ALMOÇO
1 cumbuca de creme de moranga
2 CS de requeijão light
3 torradas integrais light
1 bergamota
LANCHE TARDE
1/4 papaia
1 CS de leite em pó desnatado
1 CS de capuccino light
2 cookies integrais
JANTAR
repolho, tomate, palmito
3 rap10 light
2 CS de creme de leite
molho 0% gordura
3 fatias de peito de peru
1,5 fatia de queijo minal light
1 bombom aberto + 2 taças de vinho

sexta-feira, junho 08, 2012

Adivinhem quem emagreceu?

Eu!!!

Estou hoje com 

62Kg




-1Kg essa semana, queridonas!!!


Meu maior incentivo são vocês que conhecem como ninguém a batalha de uma pessoa pra ter o corpo que merece.


Sim, nosso esforço é recompensado. Quanto maior o esforço, maior e recompensa. E, com esse friozão que resolveu chegar aqui, acreditem que meu esforço está redobrado, viu???




Aliás, já disse milhões de vezes aqui e no blog antigo: o frio é meu aliado no emagrecimento. Porque eu não reponho as calorias gastas pra me aquecer com comida, não recebo convites pra tomar cerveja (e comer frituras junto), porque fico muito mais em casa...


E tem mais. Olha só essas dicas:


- Problema: Os pratos típicos do frio são mais gordurosos. 
- Solução: Faça sopas e outros alimentos substituindo margarina, queijo, leite e creme de leite pelas versões light. No lugar de batata, use legumes ricos em fibras, como abóbora e cenoura. E sempre troque a farinha branca pela integral. 


- Problema: Bebidas como chocolate quente ou capuccino são muito engordativas. - Solução: Use chocolate amargo, leite desnatado e pouco açúcar (ou adoçantes). Baunilha, gengibre e canela dão sabor ao leite sem engordar. Abuse deles.



- Problema: Comer salada, algo tão importante no controle do peso, fica complicado. Frio, o prato deixa de ser apetitoso. - Solução: Misture as folhas cruas aos alimentos quentes. Para compensar a redução de salada, aumente a ingestão de verduras cozidas no vapor e sopas de legumes. 


- Problema: No frio, bebemos pouca água (algo fundamental para não engordar). - Solução: Além de se policiar para beber água, você pode tomar chá quente ao longo do dia. Varie os sabores, mas não coloque açúcar. 






• As sopas feitas com cereais integrais, legumes e proteínas vegetais ou carnes magras saciam, são de fácil digestão e boas fontes de vitaminas, minerais e fibras. Também ajudam a hidratar o corpo.

• Fique longe das sopas cremosas com linguiças, bacon, queijos e creme de leite. São muito calóricas e gordurosas.

• Se você faz questão do creme de leite, troque-o por creme de soja, que não tem colesterol e é menos calórico.




• Se for usar arroz ou macarrão, prefira sempre os integrais, que são ricos em fibras e ajudam no funcionamento do intestino.

• Troque a manteiga por óleo de canola na hora de refogar os ingredientes da sopa.

• O caldo de galinha pode ser substituído pelo de legumes ou por missô (uma pasta fermentada de soja e cereais muito nutritiva).

• Depois de pronta, você pode regar a sopa com um fio de azeite extra virgem.

E falando nisso...

Veja receitas deliciosas de sopas lights AQUI.




Sexta 08/06/2012
CAFÉ DA MANHÃ
1 fatia de bolo de granola
1 caneca de café amargo
ALMOÇO
1 subway peito de peru
LANCHE TARDE
1 caqui
1 barra de frutas com chocolate
chá de frutas vermelhas com adoçante
JANTAR
1 xíc de macarrão integral
1 fatia de peito de peru defumado
2 CS de requeijão light
1/4 xíc de tomates desidratados
1 envelope de caldo em pó de legumes
repolho ralado, brócolis, rucula
1  caneca de chocolate quente diet

quinta-feira, junho 07, 2012

Receitas do feriado conturbado

Como estou com o registro de água fechado por conta do vazamento, escorre um fio de água pela torneira da cozinha que leva uns 20 min pra encher uma garrafa de 2L.

Desisti de sair pra comer ontem e hoje pela mesma razão: vai que o vazamento aumente e eu esteja na rua? Ou vai que algum dos encanadores que eu marquei resolva bater aqui antes? Ou vai que esse frio que tá fazendo e a raiva que eu tô sentindo me faça comer um buffet inteiro?

Seguem, portanto, duas receitas adaptadas que eu trouxe lá da fronteira do RS (minha terra) para usar 1 panela só e pouca água (e sujar pouca louça) de ontem e de hoje ao meio dia. São duas variações com o mesmo mode de preparo e os mesmo temperos, basicamente.

Carreteiro de Linguiça:



(de ontem)

- 2 unidades de linguiça de porco (daquelas pra churrasco -aqui chamamos de salsichão) sem pele e bem picadas
- 1 talo de aipo picado
- 1 dente de alho amassado
- 1/4 pimentão verde picado bem pequeno
- 1 cebola média bem picadinha
- 3 colheres de sopa de molho ou extrato de tomate pronto sem gordura
- 1 1/2 copos de arroz
- 1 colher de chá de sal
- água quente para o arroz
- tempero verde (cebolinha e salsa) pra finalizar.

Colocar a linguiça na panela (de preferência de ferro ou antiaderente) junto com o aipo, o alho, a cebola e o pimentão. Refogar tudo com a gordura da própria linguiça até ficar bem dourado. Acrescentar o molho e refogar 5 minutos. Colocar o arroz e mexer por mais 5 minutos.  Acrescentar o sal e mexer. Colocar água quente o suficiente para cobrir a mistura. Baixar o fogo quando começar a ferver e ir acrescentando água até o arroz ficar cozido e a seu gosto. Desligar a panela e adicionar cheiro verde picado por cima. Servir quente com salada mista.

Pra transformar em risotto, basta adicionar queijo no final do cozimento. Mas aí deixa de ser light.

Rende 8 porções pra quem tá de dieta e 4 porções pra quem não tá nem aí...

Ensopado de Mandioca com Charque:


(hoje)

- 1 colher de sopa de óleo de sua preferência (usei de coco)
- 2 xíc de charque (carne seca) picado e fervido (2 vezes por 10 minutos em 2L de água) e escorrido

- 1 talo de aipo picado
- 1 dente de alho amassado
- 1/4 pimentão verde picado bem pequeno
- 1 cebola média bem picadinha
- 3 colheres de sopa de molho ou extrato de tomate pronto sem gordura
- aproximadamente 1 Kg de mandioca (aipim, macaxeira)
- água quente para o cozimento
- cheiro verde picado

Colocar o óleo e o charque na panela (de preferência de ferro ou antiaderente) junto com o aipo, o alho, a cebola e o pimentão. Refogar tudo até ficar bem dourado. Acrescentar o molho e refogar 5 minutos. Colocar a mandioca. Colocar água quente o suficiente para cobrir a mistura. Baixar o fogo quando começar a ferver e ir acrescentando água até a mandioca ficar cozida e a seu gosto. Desligar a panela e adicionar cheiro verde picado por cima. Servir com salada de tomate e cebola.

Rende 6 porções de dieta e 3 porções de gulosos.


Quinta 07/06/2012


CAFÉ DA MANHÃ
1 CS de leite em pó desnatado
1 CS de capuccino light
3 biscoitos integrais light
1 cc de manteiga
ALMOÇO
repolho, rúcula, brócolis
2 porções de ensopado de mandioca
LANCHE TARDE
café
1 goiaba
JANTAR
1 creme de moranga
2 CS de parmesão
3 torradas integrais light
CEIA
2 cookies integrais
chá preto com canela +adoçante
1 pera com canela em pó

quarta-feira, junho 06, 2012

Confusão na vida


Mas não na RA, que fique claro! Não consegui ir pra natação porque apareceu um vazamento aqui no banheiro de casa e está pingando água na loja que tem embaixo do apê. Por isso, fiquei na correria, atrás de uma solução em plena véspera de feriado!!! E não solucionei.


Minha sorte é que o dono da loja é meu amigo e vizinho de anos. Combinei com ele sobre o que fazer, mostrei  a ele onde provavelmente está o problema e fechamos o registro. Amanhã vem um cara fazer um orçamento e, se eu não conseguir outro orçamento, ele disse que espera até sexta, sem problemas.


Preciso de um encanador bom, de confiança, e que não me peça um rim pra consertar o treco aqui. Quero um serviço bem feito pra evitar transtornos futuros...

Enfim, meu feriado não vai ser a delícia que eu tinha planejado. Só abro o registro pra tomar banho rapidamente, o resto do tempo não tem água! Até resolver essa pendenga, é isso!

Sinto que vou me estressar além da conta porque odeio pendências. E odeio ainda mais não poder descansar a cabeça no feriado.



Sobre as bijus:

Pra Ana Cristina, de Santa Maria (e mais alguém) que gostou das bijuterias do post de sexta passada, a loja fica na Voluntários da Pátria, 533. Pode-se gastar, no mínimo, 30 reais na loja. É a única que eu conheço em que não precisa comprar vários itens iguais.

Quarta 06/06/2012
CAFÉ DA MANHÃ
1/2 papaia
2 CS de leite em pó desnatado
essência de baunilha e adoçante
1/2 xíc de Nesfit

LANCHE DA MANHÃ
café amargo

ALMOÇO
salada mista
1/2 xíc de berinjela gratinada com parmesão
1 fatia de vazio assado
1 xíc de couve refogada
1 kiwi
café amargo

LANCHE TARDE
1 Densia aveia

JANTAR
1 xíc de carreteiro de linguiça
rúcula+tomate cereja
1 goiaba

terça-feira, junho 05, 2012

Dia do Lixo? Pontos Flex? Pontos Extras? Dia de Refeições Livres?


Todas as pessoas que seguem uma dieta não restritiva, mas cuidando os tamanhos das porções e também a qualidade dos alimentos a serem ingeridos em todas as refeições. Essa estratégia, aliada ou não a atividades físicas, faz com que o indivíduo emagreça, desde que ele eleja quantidades diárias de alimento que forneçam menos energia do que ele gasta em um dia. Simples matemática elementar.


Entretanto, a dieta pode cansar, pode desanimar, pode deixar o ser humano chateado por sempre estar naquele esquema de contar calorias, pontos, ProPontos, Notas e afins... Então, é necessário haver uma flexibilidade nos planos alimentares. Esta flexibilidade, no entanto, não pode chegar a extremos porque em um processo de emagrecimento saudável, as chamadas "jacadas" não devem ser uma constante. Isso porque a matemática funciona também para essas ocasiões.


Eu sei que não digo nenhuma novidade aos escrever essas coisas. Quem tem bom senso e estudou, leu ou simplesmente seguiu uma dieta balanceada alguma vez na vida sabe bem de tudo isso.
Acontece que, há algum tempo atrás, um rapaz me procurou por meio do meu antigo blog questionando o porquê de eu não fazer um "dia do lixo". Eu nem sabia do que se tratava, então escrevi pra ele e ele me explicou.


Fiquei horrorizada! Meus planos alimentares sempre me permitiram uma margem de "cota alimentar extra" para momentos especiais, eventos, finais de semana, ou pra quando eu achasse sensato utilizar. O rapaz me descrevia no e-mail, entretanto, que no seu nomeado "dia do lixo", ele comia o que quisesse, na quantidade que quisesse e isso o fazia manter-se na linha por seis dias na semana. Ele passava os dias pensando e planejando a recompensa do tal dia.

Vocês podem pensar: "Oras, mas a gente tem pontos extras, pontos flex, notas acumuladas, dias em que é permitido fazer uma refeição livre, isso é saudável!" E eu concordo plenamente.


O que o rapaz me descreveu, no entanto, me deixou boquiaberta. Aos domingos, ao acordar, ele tomava 2 copos de Ovomaltine com leite, acompanhado de dois bolos (inteiros) recheados da Casa Suíça. No almoço simplesmente se negava a comer frutas e verduras (aliás, durante todo o dia isso era "proibido") e se entregava às frituras, gorduras, molhos, massas, doces, refrigerantes... À tarde, comia algo semelhante ao café da manhã em quantidade e "qualidade". E à noite, saía com amigos para beber, comer pastéis, pizzas ou qualquer outro tipo de "junk food" (nada mais adequado, hã?). No dia seguinte, voltava "ao sacrifício" da restrição calórica, da alimentação balanceada (mas bem diminuída) e à musculação pesada para recuperar e emagrecer mais ainda.

Entendem agora a minha reação ao ler o e-mail?


Respondi apenas o seguinte: " Se funciona pra ti, continua! Meu interesse é manter meu peso eliminado para sempre, sem grandes sacrifícios e sem, principalmente, passar mal após um dia me colocando no lixo."

Ele nunca mais escreveu.


Terça 05/06/2012
CAFÉ DA MANHÃ
2 CS de leite em pó desnatado
café e adoçante
3 torradas integrais light
1 CS de geléia de morango Diet

LANCHE DA MANHÃ
1 caneca de café

ALMOÇO
1 xíc de macarrão integral
2 CS de requeijão light + Pesto em pó
1 filé de peito de frango + 1 cc de óleo de coco
1 xíc couve refogada
1 xíc brócolis no vapor
500mL de água
LANCHE TARDE
1 Densia aveia + 1 CS Chia
1 laranja
1 barra de frutas com chocolate Nutry (morango- 
antes da hidroginástica)

JANTAR
berinjela+couve+cenoura+temperos+chuchu
1 bife em tiras + cebola+alho+pimentão
3 torradas integrais light
1 goiaba
1 caneca de quentão zero
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