Fiz comida porque estava nervosa...

Sabem que sou doente pelo Grêmio? Tenho vergonha, mas é uma doença incurável.

Pos bem. Hoje era dia de clássico e eu fiquei muito nervosa. Liguei o Rádio e fui pra cozinha pra desestressar...

Resultado?

(Creme de ricota light, Doce de Abóbora Diet e Iogurte Grego Desnatado -

tudinho feito por mim)

Comecei pelo doce de abóbora diet:

- 6 colheres de sopa de Linea granular forno e fogão

- 1/2 xíc de água

- cravo, canela e pimenta rosa a gosto

- 700g de abóbora para doce (aquela pescoçuda, sabe?) cortada em cubos e seca

(aqui tava quase pronto)

Coloquei na panela a água e o adoçante com os temperos até diluir e começar a ferver. Então, coloquei os cubinhos de abóbora e deixei cozinhar na calda por 30 minutos em fogo brando, mexendo com cuidado pra não desmanchar, mas é necessário mexer para os cubinhos pegarem o tempero e o adoçante e também pra calda não ficar rala. Ficou bem lindo! 

Enquanto o doce apurava, comecei a minha primeira e exitosa tentativa de Iogurte Grego Desnatado (já que no Brasil só comercializam o integral adoçado).

(Usei as dicas deste post aqui)

Simplesmente troquei a peneira e o pano que a Renata usou por um filtro de café e o iogurte caseiro por um pote (200g) de iogurte natural desnatado. Deixei o aparato na geladeira por 1h30.

No final, deu um pote com 100g (metade do volume). Com um garfo, misturei vigorosamente até obter a consistência cremosa que ficou IDÊNTICA à textura do que eu comprei esses dias.

(Pra consumir, adicionei 1 colher de cafezinho 

de essência de baunilha e adoçante)

Mas o jogo continuava nervosoooo... e eu mais ainda. Então, lembrei que tinha meia ricota light na geladeira e que tinha visto uma receita de creme de ricota light no blog da Michele.

Ingredientes:

1 ricota light (inteira)

1 colher de sopa de margarina light

1 xícara de chá de leite fervendo

1 pitada de sal (se achar necessário, eu não usei sal)

Mode de preparo:

Picar a ricota em pequenos pedacinhos, colocar no liquidificador e acrescentar a margarina light, em seguida juntar o leite e bater na potência máxima por 4 minutos.

Colocar em potinho. 

Deixar esfriar por 2 horas fora da geladeira e depois colocar para gelar.

Dura 10 dias na geladeira.

Como eu tinha 1/2 ricota light, reduzi a receita à metade. E pra dar um toque pessoal, acrescentei 1/2 colher de chá de cebola, alho e ervas (tempero pronto). Namorado aprovou!

Acabou o jogo e eu fiz essa salada com 1 kiwi pequeno, 4 morangos e 1 pêssego com casca (eu gosto assim). Usei metade do iogurte para "temperar". Lanche lindo e light. Ah, e delicioso!

Ótimo fim de domingo.

Cardápio:

CAFÉ DA MANHÃ: acordei bem tarde e não comi

ALMOÇO: salada de repolho, alface americana, tomate; cenoura, rúcula; 1 xíc de carreteiro de charque

SOBREMESA: 1 fatia de torta de amendoim

LANCHE TARDE: salada de frutas com 1 kiwi pequeno, 4 morangos e 1 pêssego; 50 gramas de iogurte grego desnatado com adoçante e essência de baunilha

JANTAR: omelete com 2 claras; repolho, cenoura, brócolis, cebola, tomate, pimentão, alho; orégano + 1 CS de farelo de trigo; 1 CS de creme de ricota light

SOBREMESA: 1/2 xíc de doce de abóbora diet.

Desafio Mamãe Noel 2012 - Dê e Gi

Pra incentivar e chegar logo à minha meta, estou participando do desafio proposto pela Gih e pela Dê.

Até o Natal, quero estar na meta e feliz.

Bom sábado, galera!

Cardápio:

LANCHE DA MANHÃ: 1 xíc de capuccino light; 2 polenguinhos light

ALMOÇO e LANCHE TARDE: 1 caneca de chá de frutas vermelhas; 1 caneca de chá maçã com canela; 6 pedaços pequenos de casquinhas integrais low carb; 1 CS de antepasto de berinjela; 1 fatia de cuca de centeio; 1 fatia de cuca de trigo; 2 fatias de bolo de maçã; 1 CS de geléia diet de morango; 2 mini fatias de pão puro centeio; 2 mini fatias de pão misto; 2 cookies com gotas de chocolate.

JANTAR: 1 fatia de maminha; 1 fatia de maminha com alho e óleo; 8 corações de galinha; 1 fatia de costela desossada

Resultado de 6 dias "mais proteicos"

Peso de hoje:

59,4 Kg

(acho que fizemos as pazes)

Então vou continuar por mais uma semana somente com os carboidratos das frutas secas e frescas e dos farelos e fibras. Em time que está ganhando, não dá pra mexer não, né?

Com exceção do próximo domingo, em que me darei ao luxo de comer arroz e uma sobremesa bem gostosa no almoço, no restante das refeições da semana meus cardápios priorizarão proteínas magras, fibras, castanhas e frutas frescas e secas.

Amanhã terá o Chá Lightchê em Novo Hamburgo, às 14h onde encontrarei minhas queridas do grupo Lightchê para conversarmos sobre tudo, inclusive emagrecimento, mas principalmente saúde. Se alguém estiver em Porto Alegre ou região e quiser aparecer por lá, manda um e-mail pro endereço que está no meu perfil que eu dou as coordenadas.

Bom final de semana a todos e obrigada pela torcida e pelo carinho de sempre.

Beijo meu.

Cardápio

CAFÉ DA MANHÃ: 1 fatia de presentu de peru light; 1 fatia de ricota light; 1 Corpus Ameixa

2 cápsulas de óleo de cártamo

ALMOÇO: folhas variadas, tomate, cebola; 1 bife de carne bovina na chapa; 1/2 xíc de manga; 1 fatia de omelete de legumes

LANCHE TARDE: 1 xíc de Capuccino light 3 Corações; 2 tâmaras; 3 damascos secos

JANTAR: 1 fatia de melancia; salada de rúcula, couve-flor, chuchu, vagem e tomate; 2 fatias de blanquet;
1 CS de queijo Quark Light; 1 CS de mostarda; 1 CS de ketchup light; orégano; 1 CS de shoyu light; 1 cc de Pimentine; 1/2 maçã com canela em pó

CEIA: 1 iogurte light com amora Casa da Ovelha

Emagrecer X Perder Peso

Meu antes e depois de 2012

Perdi peso, mas não emagreci de verdade e agora estou lutando por isso. Quero perder gordura corporal, principalmente da barriga e das costas. Sou fofa, sabe? Daquelas que tu pode afundar o dedo nas costas ou barriga? Hehehehe...

Para isso, estou empenhada em fazer musculação e seguir uma dieta mais proteica, a fim de usar a minha gordura estocada como combustível. 

Assim que voltar ao meu peso ideal nos Vigilantes do Peso, não precisarei mais pagar as pesagens (pois sou sócia-vitalícia) e aí vou investir em um bom nutricionista desportivo para me auxiliar na diminuição de gordura corporal e aumento de massa magra.

Achei esse texto simples mais muito informativo e compartilho com vocês:

DIFERENÇAS ENTRE PERDER PESO E EMAGRECER

O sonho de conquistar o corpo perfeito, livre daquelas gorduras indesejadas, faz com que muitas pessoas optem por métodos tidos como duvidosos. Resultado: na maioria das vezes, o efeito não é o esperado.

Os endocrinologistas explicam que emagrecer é diminuir a quantidade de gordura corporal, que geralmente vem acompanhada de perda de peso paralelamente. Por outro lado, perder peso simplesmente pode significar perder massa magra, como os músculos e líquidos.

Se uma pessoa obesa, com muita gordura, resolve fazer dieta, acompanhada de exercícios físicos, e perde peso e gordura, isso significa que ela emagreceu. O emagrecimento quase sempre traz benefícios ao organismo, pois o excesso de gordura está diretamente associado ao aparecimento de doenças cardíacas, ortopédicas, pulmonares, diabetes, pressão alta e ainda provocar derrames.

Já a perda de peso, como perda de massa magra, leva à diminuição do metabolismo de repouso, o que faz a pessoa gastar menos energia no dia-a-dia. Com isso, é possível que ela tenha, com o passar do tempo, mais dificuldade em perder gordura. Além disso, um indivíduo que perde muito líquido, também perde peso, mas não emagrece, o que causa malefícios à saúde como um todo.

Fonte aqui.

Beijão, meus queridos e obrigada pela força!

Cardápio

CAFÉ DA MANHÃ: 1 xíc de melancia; 1 polenguinho; 2 fatias de blanquet


LANCHE DA MANHÃ: 5 amêndoas cruas

2 cápsulas de óleo de cártamo

ALMOÇO: rúcula; couve-flor, vagem e chuchu no vapor; 1 bife de frango acebolado; pimenta vermelha e orégano; 2 fatias de ricota light amassada; 1 kiwi

LANCHE TARDE: 1 barra de proteínas + 1 xíc de morangos; 1 Corpus morango. Antes da academia -1/2 xíc de gelatina diet de uva; 1 maçã

 2 cápsulas de óleo de cártamo

JANTAR: salada verde e 4 tomates-uva; 1/2 lata de atum em água; 2 CS de quejio Quark light; 1 CS de mostarda + 1 CS de ketchup Light

CEIA: 1/2 papaia + 2 CS de leite em pó desnatado; essência de baunilha e adoçante

Jantar? Cerveja? Estratégia.

Fui convidada pra jantar carreteiro de charque (uma espécie de risoto de carne seca) na casa de um amigo meu que fabrica cervejas artesanais. Estou em restrição de carboidratos, e agora???

Vou levar minha marmita contendo escondidinho de abóbora com charque.

E me desculpar, justificando a minha restrição. Vou falar que não vou comer arroz pra poder me deliciar com a cerveja dele... Ele entenderá porque é meu amigo de longa data e torce muito por mim sempre.

Tá, mas e a cerveja? Essa eu finjo que bebo e coloco meu namorado e meu irmão a beber.

Atriz? Talvez! Pra se manter no caminho do bem, meus caros, tá valendo qualquer coisa! O que eu quero pra mim é real e pra isso, tenho que fazer de um tudo. Até mesmo encenar.



CAFÉ DA MANHÃ: Vitamina com: 2 CS de leite de soja em pó light; 1 CS de farelo de aveia; 1/2 papaia; canela em pó

2 cápsulas de óleo de cártamo

ALMOÇO: 1 xíc de rúcula e 4 tomates-uva; 1 hamburguer de carne moída de frango; 1 CS de queijo quark light; 1 ovo batido; 3 CS de abobrinha, 3 CS de tomate, 1 CS de cebola; orégano e pimenta preta; 1/2 xíc de gelatina diet de uva

LANCHE TARDE: 1 iogurte Corpus morango; 1 castanha do pará + 1 kiwi; 1/2 xíc de gelatina diet de uva (antes da academia); 1 xíc de melancia

JANTAR: 1 xíc de carne seca refogada; 1 xíc de purê de moranga; 2 tâmaras secas