Emagrecer no Inverno é Possível?

O friozinho está chegando e a pergunta que não quer calar é essa.

A resposta:

É sim! Eu sou a prova disso. Basta olharem a minha tabela de pesagens aqui do lado. Em 2008, quando emagreci quase 20kg, durante o inverno eu continuei emagrecendo.

Lembro que falei pra minha orientadora do VP: Vou fazer o inverno jogar a meu favor! E fiz.

Como? Fui atrás de dicas para driblar as 'vontades'. Procurei receitas mais leves e quentinhas. E consegui!

Então, vocês também conseguem.

Como bióloga, eu estudo um pouco sobre tudo o que vive, certo? Minha área de atuação é Genética de Invertebrados, mas eu tô sempre lendo sobre tudo para as disciplinas e seminários dos quais eu participo. Portanto, volta e meia, acabam caindo nas minhas mãos textos sobre metabolismo, sobre ingestão de nutrientes e seus efeitos... aproveito pra estudar o funcionamento do meu corpo também.

É claro que vocês, como eu, já perceberam que pessoas 'normais' comem mais no inverno. Mas por quê? Acontece que o frio faz com que haja uma aceleração no metabolismo (na queima de gordura, por consequência) para produzir o calor necessário à estabilidade da temperatura corporal. Por isso ficamos mais propícias a comer além da conta (as delícias de inverno geralmente são doces e/ou gordurosas) e ganhar uns quilinhos a mais.

Isso não significa que precisemos ingerir mais calorias por dia no tempo frio. Nossa necessidade calórica é a mesma independente da estação do ano! Estimem suas necessidades diárias aqui (valor aproximado).

Se é assim, o que fazer para emagrecer no inverno? Algumas dicas já devem estar na nossa dieta antes de qualquer coisa: ingerir bastante líquido, praticar atividade física regularmente, não pular refeições, evitar gorduras trans, comer alimentos que ofereçam nutrientes variados. Além disso:


1. procurar fazer escolhas inteligentes e trocas conscientes. Ex: escolher um bolo integral de banana, aveia e canela ao invés daquela torta doce e gordurosa ou encarar a torta e trocar o jantar por uma sopa de legumes pouco calóricos. 

2. se possível preparar pessoalmente as receitas, usar alternativas 'light' para os clássicos.

Fondue de Queijo Light (para 4 pessoas):

 Ingredientes 

- 1 dente de alho 

- 150g de requeijão light 

- 100g de queijo Cottage 

- 150g de queijo prato light ralado 

- 100ml de leite desnatado 

- 1 colher (sobremesa) de maisena 

- 1 pitada de noz-moscada 

Modo de Preparar 

Esfregue um dente de alho na panela de fondue Forma e, em seguida, acrescente o requeijão e a metade do leite com a maisena dissolvida. Bata bem o queijo Cottage com o restante do leite e acrescente aos poucos na panela. Junte a noz-moscada e o queijo prato, mexendo até incorporar à massa.

Ao servir: brócolis, abobrinha, couve flor, beringela, talos de salsão, aspargos e cenoura crus ou cozidos no vapor. Tomate cereja e fatias de pão sírio integral em tirinhas, pão de forma integral em cubos...

Sopa de legumes com capeletti (4 porções)

Ingredientes

1 talo de salsão picado

1 xícara (chá) de abóbora em cubinhos

1 xícara de brócolis picado

1 xícara de chuchu picado 

2 colheres (chá) de azeite

caldo de legumes em pó diluído em 1 1/2 litro de água.

250 g de capeletti

Modo de Fazer

Coloque em uma panela o salsão, a abóbora e o brócolis e refogue com o azeite. Junte o caldo de legumes e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Adicione o capeletti e deixe no fogo até encorpar.

Chocolate Quente Light (3 canecas)

Ingredientes
• 2 copos de leite desnatado
• 2 col. (sobremesa) de cacau em pó
• 1 lasca pequena de gengibre ou um pau de canela pequeno (opcional)
• 1 colher (chá) de amido de milho
• Adoçante sucralose à gosto

Modo de fazer
Dilua o amido de milho no leite ainda frio. Adicione o gengibre (ou canela) e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até engrossar. Retire os pedaços de gengibre e acrescente o cacau em pó. Continue mexendo até que fique homogêneo. Adoce com o adoçante sucralose à gosto
DICA: coloque 1 pedacinho de chocolate amargo (ou meio amargo) junto ao aquecer o leite. Retire o gengibre (ou canela) após ferver e engrossar.

Salada Quente Light

 Cozinhe no vapor:

- alho-poró em talos

- cebola em anéis

- pimentão amarelo

- abóbora em cubos

- abobrinha em rodelas

- chuchu em cubinhos

- pimentão verde

- beringela em rodelas

- tirinhas de couve

- bouquets de brócolis

- bouquets de couve flor

- mandioquinha em cubos

- tomate em pedaços grandes

Pode-se adicionar folhas frescas, peito de peru defumado light fatiado, ricota e macarrão cozido (de preferência integral ou light)- fica assim uma refeição completa.

Tempere com ervas de sua preferência: alecrim, tomilho, pimenta-do-reino e sal. Sem esquecer, é claro, de regar com um bom azeite.

Já fiz todas as quatro e adoro! Tentem e me contem como foi. Assim que eu voltar a comer carboidratos, começo a prepará-las...
Beijos.

Cardápio de hoje:

Café da Manhã:

2 fatias de blanquet de peru

1 colher de sopa de queijo quark

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

café

adoçante

3 pontos

Almoço

1 prato de salada de alface

8 tomates uva

1 filé de frango

1/3 fatia de presunto

1/3 fatia de queijo prato

2 colheres de sopa de molho de tomate 0% gordura

1 abobrinha

3 colheres de sopa de ricota light

5 pontos

Lanche

1 Densia Aveia

1 xíc de gelatina light

2 pontos

Jantar

2 colheres de sopa de queijo parmesão radlado

ervas secas

cebola, alho, pimentão

1 xíc de chuchu, cenoura e vagem picados

½ xíc de brócolis

1 sobrecoxa de frango assada sem pele

5 pontos

Ceia

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

¼ xíc de cacau em pó sem açúcar

canela em pó

adoçante

2 pontos

Total do dia: 17 pontos

Artimanhas de Dieta de uma Carboidratólatra e Casório à vista...

Meninada linda...

Não, não ando por aí alucinada por um carboidrato por conta da Dieta Dukan (achei que seria bem pior). Tá, bolos, pães e massas ainda me atraem (e muito!), mas como "carboidratólatra" que sou achei que choraria copiosamente todos os dias. rssss...

Ontem à tarde, por exemplo, adentrou pela sala um cheiro de bolo de coco quentinho, recém saído do forno. Pensei em matar a vizinha (ou vizinho, por que não?) que teve a idéia de fazê-lo, mas...  

fiz um café bem forte com leite desnatado, taquei adoçante e fiquei com aquilo fumegando no nariz enquanto bebia devagarinho pra disfarçar o cheiro do bolo.  Foco, meu povo, FOCO!

Depois, à noite, recebemos o convite para um casamento no dia 11/06/2011, em Floripa. Em princípio, eu e meu namorado vamos. Entretanto, PRECISO CABER NO VESTIDO! Tenho um vestido lindo, que só usei uma vez. Eu estava pesando 56Kg. Portanto, tenho uma motivação a mais para atingir minha meta logo. Acabou a bobagem e os chocolates da Páscoa vão ter que esperar mais (hahahaha)!!!

Falando em dieta... Estou firme e forte. Se sinto falta de algo? Principalmente das frutas. Mas quarta-feira já terei direito a uma por dia.

E vamo que vamo que hoje é início de mês light pra todo mundo (segunda, né gente... ontem era feriado).

Beijo, gurias.

Cardápio de hoje:

Café da Manhã:

1 fatia de blanquet de peru

1 fatia de queijo prato

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

café e adoçante

3 pontos

Almoço

1 prato de salada mista

1 bife bovino grande na chapa

7 pontos

Lanche

1 Corpus sabor Vitamina

1 ponto

Jantar

1 salsicha de frango

2 colheres de sopa de requeijão light

1 colher de chá de azeite

cebola, alho, pimentão verde

1 xíc de abóbora

1 colher de queijo parmesão

temperos secos

5 pontos

Ceia

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

1 colher de sopa de cacau em pó Garoto

adoçante

2 pontos

Total do dia: 18 pontos

Domingo com Pontos Flex, Dia das Mães Chegando, Muay Thai

É difícil não ultrapassar a cota de 20 pontos no domingo. Principalmente porque como fora. Mas nada de que deva me arrepender, podem ter certeza.

Além disso, a semana está aí pra provar que tudo pode ser recuperado! rssss.

Já estou pensando em dia das mães e no presente que vou dar pra minha (que vem passar o final de semana que vem comigo). 

( Ela é muito fã, tomara que eu consiga ingressos... 

mas shhhhhh, não conta pra ela, tá?)

Se der certo, a surpresa que pretendo fazer tem tudo pra se tornar um dos momentos mais marcantes da vida dela. Tchan, tchan, tchannnnn... Vamos ver no que dá! 

Bom gente, esqueci de mencionar um detalhe. Desde segunda passada não vou mais à academia e não tenho feito exercícios físicos diariamente. Meu plano da academia acabou e só vou para a outra no dia 9/5, semana em que entra o meu dindin.

Começarei uma nova fase da minha vida de 'malhadora', pois FINALMENTE vou fazer a atividade que mais sonho fazer há tempos: Muay Thai. Acredito que além de me ajudar no processo de emagrecimento/manutenção de peso,  terei mais equilíbrio emocional, o que geralmente é alcançado em artes marciais. E que é crucial nessa reta final do doutorado. Tomara que funcione.

Segue a matéria do portal Mulher Beleza:

A luta tailandesa muay thai foi conquistando o seu espaço aqui no Brasil no qual muitas pessoas prática a luta em busca da defesa pessoal, mas além desta prática a luta ajuda também  a manter a forma ajudando na eliminação do peso e gorduras localizadas, segundo lutadores profissionais eles já perderam até 2 quilos em cada aula.

Normalmente a aula muay thai dura em torno de 1h e 1h30 ajudando você eliminar até 1.000 calorias por aula, olha que maravilha além de aprender a se defender ainda fica em dia com o seu corpo. Primeiramente o aluno (a) começa a praticar os movimentos com os sacos de areia e só depois partir para lutar em dupla, para não correr o risco de se machucar.

A luta é encontrada nas melhores academias e além de você conseguir resultados satisfatórios em sua forma física também já foi comprovada que ajuda a eliminar o estresse mental.

É tudo que eu preciso, né?

Beijão e ótimo final de domingo.

PS:  FELIZ DIA DO TRABALHADOR!!!

Cardápio de hoje:

Café da Manhã:

1 fatia de blanquet de peru

1 fatia de queijo prato

1 iogurte Densia Aveia

3 pontos

Almoço

salada verde (alface, rúcula, chicória)

tomates cereja

1 fatia de ricota

2 fatias de queijo mussarela

4 fatias berinjela

1 colher de mexilhões

2 ovos de codorna

4 azeitonas

2 fatias de carne bovina assada

1 filé de peixe com tomates secos

1 colher de sopa de azeite

18 pontos

Lanche

1 caixinha de Adés Light Morango

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

café e adoçante

2 pontos

Jantar

não comi porque estava enjoada 

(tomei chá verde)

Total do dia: 20 pontos + 3 pontos flex

Dieta de Princesa?

Hoje de manhã, estava eu andando pelos blogs quando me deparo com o post da querida Mey. E descobri que e provável que a noiva mais badalada dos últimos tempos tenha usado a Dieta Dukan para perder alguns quilinhos nos últimos anos.

(antes)------------(agora)

Ela é linda,alta, tem um rosto muito carismático e é magrinha. Como a Mey, acho magra demais até. Apesar de linda de morrer, né gente?

Se ela tem 1,75m e pesa hoje 50Kg...

eu com 1,59m e 56Kg seria considerada obesa, príncipe William? rsss.

Achei a matéria na no site da Boa Forma (que inveja dessa barriga!!!):

Nas vésperas de virar princesa da Inglaterra, Kate Middleton não sai da mira dos holofotes. Neste mês, a moça foi flagrada de biquíni durante um passeio em Ibiza, na Espanha. As belas curvas de Kate comprovaram que a moça está à altura do posto, vocês não acham? Também pudera, no próximo dia 29, quando se casa com o príncipe Willian, os olhares do mundo inteiro estão voltados para ela.

Apesar de ser boa de garfo, Kate sempre praticou esportes, o que garantia um corpo magro. E segundo os tablóides, o corpo sarada para o casamento real é resultado da Dieta Dukan, já ouviu falar? Sucesso na Europa, o cardápio promete emagrecer rápido e acabar com o efeito ioiô. O programa é dividido em quatro fases. Na primeira, você come proteína à vontade, mas vindas de carne magra, ave,  peixe, iogurte desnatado e ovo. Na segunda etapa, libera legume e verdura. Na terceira, quando você já atingiu o peso desejado, as proteínas continuam sendo prioridade, mas pode comer frutas, pães e massas integrais. Na quarta e última fase, pode voltar a comer normalmente, mas o truque para não engordar novamente é repetir, uma vez por semana, o cardápio da primeira fase.  

Continuo firme e forte na minha alimentação. E não tenho queixas. O detalhe é que já ouvi frases: "Emagreceu, né?" e "Tu tá mais magra..." 

Quando se tem poucos quilos a perder, é muito difícil ouvir isso e eu A-DO-RO ouvir sempre!!!

(ai ai...)

Final de semana e eu loooucaaaa pra comer sashimi. Estou esperando o meu namorado voltar da aula pra ver se ele topa. Veremos...

Beijo, gurias!

Cardápio de hoje:

Café da Manhã:

½ fatia de presunto

1 colher de sopa de queijo quark

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

3 colheres de sopa de farelo de aveia

canela em pó

adoçante

4 pontos

Almoço

repolho

tomate cereja

1 xíc de abóbora cozida

cebola, alho, temperos

1 fatia de queijo prato light

1 colher de chá de azeite

1 ovo batido

1 fatia de presunto de peru

5 pontos

Lanche

1 iogurte Pense Light Morango

1 xíc de gelatina light

2 pontos

Jantar

sashimi?

9 pontos

Total do dia: 20 pontos

Fim do Desafio, Começo da Fase 2, Pesagem, Balanço...

Bom, ontem foi o encerramento do Desafio de Páscoa a que eu me propus pra dar uma chance desse corpinho ver algum chocolate. Mas não vai ser desta vez não!

Na verdade, no início do desafio, eu estava pesando 59Kg. Hoje meu peso é... mais abaixo eu coloco. O saldo é positivo, mas não o suficiente pra eu poder começar a comer meus chocolates de Páscoa ainda. Aliás, meu amigo secreto me deu 1Kg de chocolate meio amargo!!!

(aham, um tijolinho desses... 

que já está no meu ninho escondido)

Depois de acabar os 15 dias da Dieta Dukan, vou fazer o planejamento para os chocolates da Páscoa, incorporando eles, obviamente, aos meus 20 pontos diários.

Falando na dieta, me dei bem nos primeiros dias de Proteínas Puras (PP) ou Fase 1 (Ataque). Confesso que no Domingo (dia 1) e ontem à noite (dia 5), comi mais do que deveria... Mesmo assim, hoje estou com:

58,8Kg

(e de calça jeans)

E nem quis descontar a calça justamente porque agora vem o inverno e as pesagens serão com roupas mais pesadas e tals. Esse peso foi o que marcou na balança analógica do VP de manhã (antes do almoço). Cheguei em casa, após jantar e fui conferir, afinal, postei segunda-feira aqui meu peso (60,2Kg) e eu havia me pesado à noite. 

(fotinho de agorinha)

Resultado do Desafio de Páscoa: -200g - praticamente manutenção

Resultado da Fase 1 ou Ataque da Dieta Dukan:  -1,4Kg - recuperação pós feriadão

O balanço é positivo, né gente? Não estou fazendo nenhum sacrifício, estou me dando bem com as temidas proteínas (que eu nunca preferi) e até conseguindo me alimentar de modo variado e gostoso. 

Hoje começou a Fase 2 ou Transferência. Já incorporei vegetais ao meu cardápio. Confesso que estava doida para comer umas coisinhas mais do meu agrado. E foi uma delícia.

Beijos, gurias.

Café da Manhã:

1 fatia de peito de peru light

3 colheres de sopa de ricota light

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

3 colheres de sopa de farelo de aveia

canela em pó

adoçante

4 pontos

Lanche

1 garrafinha de Molico mamão

1 ponto

Almoço

abobrinha refogada em um fio de óleo

½ xíc de frango desfiado com ervas

repolho e tomate cereja

1 fatia de queijo edam tipo reino

5 pontos

Lanche

1 iogurte Pense Light Pêssego

1 xíc de gelatina light

2 pontos

Jantar

salada de couve chinesa

1 xíc de cenoura refogada

1 xíc de picadinho de carne

8 pontos

Total do dia: 20 pontos