Dia de culinarista

Me senti no Mais Você hoje. Só faltava a Ana Maria e o Louro José.

Depois de ir à academia cedinho, voltei e coloquei o feijão no fogo. Aí fui limpar a geladeira... Sim, dia de Maria! Não tinha muitas coisas pra fazer no trabalho e resolvi ficar em casa pra ajeitar umas coisas.

Depois do almoço, eu... 

Fiz Biscoitos de Natal!!!! Sim, eu mesma fiz, com as minhas mãozinhas e os cortadores que eu comprei do folheto de utilidades da Avon. A receita da massa é esta aqui (peguei no Youtube). Rendeu 46 biscoitos. E a decoração eu fiz com o auxílio de saquinhos de congelar (improviso é tudo nessa hora) e glacê real com corantes alimentícios que eu comprei no Mercado Público. As fotos são do celular porque a câmera tava sem bateria!

Depois, ainda tive que preparar uma Torta Prestígio pra levar para a festinha no lab amanhã de tarde.

(Bem menos elaborada do que esta, naturalmente.) 

A minha modesta torta (a foto da original ficou péssima) é feita em forma de fundo removível com massa feita de 200g de bolacha Maria de chocolate triturada no liquidificador, misturada à mão com 100g de manteiga sem sal. E o recheio é feito com 200mL de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 1 caixa pequena de creme de leite e 1 caixinha de maria mole diluída em 100mL de água fervente, tudo liquidificado. A cobertura é coco umedecido em flocos e calda de Nega Maluca (Nescau, margarina, açúcar e leite) bem firme.

Não comi nenhum biscoito! E nenhum pedaço da torta porque é pra amanhã.  Meu lanche foi descontado das provadinhas que eu dei na calda e no glacê enquanto preparava. Mas amanhã o cardápio já está adaptado pra festinha não prejudicar minha semana.

Tenho uns selinhos e umas brincadeiras pra postar. Amanhã eu faço isso, tá? Me aguardem!

Beijos.

Cardápio de hoje:

Café da Manhã:

¼ de papaia

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

1 fatia de pão multigrãos

1 colher de queijo quark light

café e adoçante

4 pontos

Almoço

salada de alface

½ xíc de arroz integral

½ xíc de feijão

1 bife em tirinhas refogado com cebola e pimentão

8 pontos

Lanche

1 colher de sopa de glacê real

1 colher de sopa de calda de chocolate

2 pontos

Jantar

1 xíc de macarrão

3 almôndegas de frango

4 colheres de sopa de molho de tomate 0% gordura

manjericão e alho

2 colheres de sopa de Requeijão Zero%

1 pêssego

6 pontos

Total do dia: 20 pontos

Geladeira Inteligente

Oi, mulherada linda...

Óbvio que já comprei uma fonte nova pro note. E eu ia ficar sem visitar vocês? Má-nem-morta!
Já andei nuns blogs aí assim que começou a carregar... hehehehe.

Gente, acabo de ler uma matéria que é uma ótima dica pra saúde e reeducação alimentar. Por isso, vou dividi-la com vocês.

Beijo grande pra todas.

É indispensável para uma boa saúde que nos alimentemos bem, e a forma mais fácil de manter o que comemos sob controle é  manter a geladeira abastecida de alimentos funcionais e práticos. Com a geladeira cheia de alimentos saudáveis e algumas delícias magrinhas você vai manter a linha e ter uma dieta de sucesso!

Dicas:

Sobremesas:

Tenha na geladeira opções de sobremesas pouco calóricas como gelatina diet, light, sobremesas de frutas cozidas em compota diet, frutas secas como ameixas e damascos e  se você é chocólatra, tacinhas de pudim ou flã de chocolate sem açúcar.

Leites & Iogurtes:

Opte pelos desnatados, se você tem problemas de intestino escolha um iogurte que estimule o bom funcionamento. Iogurtes com pedaços de fruta e cereais se transformam em uma opção saudável e pouco calórica de lanche, evite os leites integrais por conterem muita gordura.

Bebidas:

Vale variar para vencer a cota de 8 copos diários de água, abuse de água mineral. Chás, sucos de fruta sem adição de açúcar e água de coco fazem maravilhas para a pele e hidratação interna.

Pães & Biscoitos:

É legal manter na geladeira em um pote com fechamento hermético, assim as torradas e pães se conservam por mais tempos e os biscoitos não correm o risco de murchar. Se não gosta do efeito geladinho basta colocar os pães no forno elétrico ou torradeira e os biscoitos na grade de cima do forno elétrico para não queimarem.

Verduras & Legumes:

O ideal é comprar todos os dias, mas como nem todos temos tempo para isso mantenha no mínimo quatro tipos de cada grupo na geladeira para variar ao longo da semana. Brócolis, couve e agrião garantem o ferro o cálcio e algumas vitaminas; cenoura e abóbora tem vitamina A; pepino dá saciedade e hidrata; pimentão tem vitamina C; beringela e abobrinha são outras boas pedidas.

Frutas frescas:

Frutas com vitamina C como limão, laranja e kiwi, maçã e pêra são o básico e intercaladas ao longo da semana oferecem um bom equilíbrio de nutrientes e fibras. (Não se esqueça das frutas de fora da geladeira como banana e papaya.) 

Carnes, queijos magros & Ovos:

Opte por carnes magras, peixe de águas geladas como o atum e o salmão, ovos light ou de galinha caipira dependendo do seu objetovo (manter o peso ou tratar anemia, por exemplo). Queijos feitos de soro de leite são as melhores opções com maior quantidade proteína e menores calorias. Cream Cheese light e blaquet de chester ou peru defumado garantem boas opções para sanduíches e lanchinhos.

Vilões:

Evite levar para a sua geladeira vilões como sorvetes de massa, refrigerantes, comida congelada rica em massa e molhos calóricos, embutidos e compotas salgadas demais, não preciso nem explicar o porquê não é?

Observações: Lembre-se que a geladeira precisa de cuidados frequentes como o degelo e a limpeza. Outro detalhe importante é acondicionar os alimentos nos lugares corretos normalmente indicados pelo fabricante no manual ou através de desenhos nas prateleiras e gavetas da geladeira.

Fonte: Mulher Esperta

Cardápio de hoje:

Café da Manhã:

1 copo de iogurte Pense Light Salda de Frutas

¾ xíc de nesfit

1 banana nanica

4 pontos

Almoço

salada de alface

8 tomates-uva

½ xíc de arroz integral

½ peito de frango grelhado

6 pontos

Lanche

1 kiwi

1 barra de granola

2 pontos

Lanche 2

3 damascos secos

2 tâmaras secas

2 pontos

Jantar

1 pão árabe linho baalbek

3 colheres de sopa de molho de tomate 0% gordura

2 fatias de peito de chester defumado

pimentão verde e veremelho picados

cebola picadinha

8 tomate-uva cortados em 4

2 colheres de sopa de requeijão light

orégano

5 pontos

Ceia

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

essência de baunilha e adoçante

1 ponto

Total do dia: 20 pontos

Domingo da preguiça...

Queridas parceiras de luta,

Acordei tarde e com preguiça. Mesmo assim comi horrores de salada e frutinhas no almoço. E dei uma boa caminhada à tarde pra pegar informações na rodoviária com meu bem.

Na hora do futebol no boteco, comi as azeitonas e os picles do petisco (que tinha salame, queijo, presunto e ovos de codorna) e tomei uma coca zero, que foi precedida por 1/2L de água.

E à noite, comi uma deliciosa salada Caesar com muita folha verde (com croutons e frango grelhado, além do parmesão). A-M-O!!!

Acho que me alimentei bem pra um domingo... Em outros tempos, eu nem via folha alguma nos finais de semana! hahahaha...

Quebrou o cabo do carregador-fonte do meu note e não sei quando vou ter tempo de catar uma nova. Tô sem computador pessoal e usar o do meu irmão limita meu tempo, por isso não posso visitá-las e comentar - deve ser alguma macumba, visto que eu disse que o faria hoje e o trem quebrou! Mas vou resolver o quanto antes! Não gosto de nada estragado na minha vida.

Mesmo assim, obrigada pelo carinho de quem passa por aqui e deixa seu apoio. Isso é muito importante pra mim. Vocês bem sabem o quanto!

Um beijo imenso no coração guerreiro de cada uma de vocês.

Segue a receitinha da minha salada predileta!

Salada Caesar Light (4 porções)

Ingredientes:

* folhas de alface americana lavada, rúcula e alface mimosa roxa higienizadas e picadas grosseiramente

* 1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras

* 6 colheres de sopa de parmesão light ralado grosseiramente

* croutons crocantes assados. Misturar

• 6 fatias de pão integral ou light picado
• 1 dente de alho amassado refogado em uma colher de sopa de azeite extravirgem
• orégano

Molho:

- 2 colheres de sopa de maionese light

- 1 colher de sopa mostarda

- 1 colher de sopa de mel

- 1 colher de sopa de suco de limão

Cada porção gigante tem 6 pontos do VP.

Cardápio de hoje:

Café da manhã

não comi porque acordei tarde

Almoço

beterraba

pepino

chuchu

brócolis ao vapor

Couve-flor ao vapor

pimentão verde

2 mini canelones de ricota ao sugo

½ batata cozida

½ xíc de arroz com tomates, champignons e ervas

1 porção de costela de carneiro assada

2 colheres de farinha de mandioca

1 xíc de melancia

½ xíc de manga

13 pontos

Lanche

1 porção de azeitonas

1 ponto

Jantar

2 porções de salada Caesar

6 pontos

Total do dia: 20 pontos

Sábado cansatiiiiiiiiiivooooo...

Meninada linda e animada,

Tô podre! Cansada é apelido carinhoso. Tô moída.

Sogrão tá super bem. Porém... a sogra, que foi assaltada esses dias, descobriu hoje à tarde que estavam usando um dos cartões dela (ela não havia cancelado, por nem saber que este estava na carteira roubada). 

Aí já viram, né? Nervosíssima... tivemos que passar a tarde toda nessa função de cancela cartão, tenta estorno do débito, confere demais cartões e documentos. E ela, bem atucanada, falando pelos cotovelos e repetindo, repetindo, repetindo...
E eu doidinha pra vir pra minha casa pra dar folga pro meu cérebro!

Imaginaram? Fiquei louca.

E eu, que sempre como pra me sentir bem?
O resultado foi que acabei me passando no lanche da tarde (que virou jantar) e comendo 4 pontos extras em 4 wafers de chocolate!!!

Aí tomei horrores de água e ignorei o macarrão e a galinha escabelada (que a-mo!) do jantar! Isso é que é foco. Desulivre!!! Hehehehe... Eu comeria bem uns dois pratos de comida... mas não estava a fim de colocar absolutamente tudo a perder não. Tentei fazer do resto do meu sábado o mais light que eu pude.

Tô guardando os pontos flex pra uma festinha que haverá na próxima quarta-feira no meu laboratório. Sou esperta porque sei planejar as minhas jaquinhas! hahahaha...

Nem jantei! Comi umas frutinhas zero ponto, vou tomar meu banho e dormir bem cheirosinha na minha caminha! Afff...

Beijos.

Cardápio de hoje:

Café da manhã

1 banana nanica

4 cream cracker

1 xíc de café

3 pontos

Almoço

salada de repolho com cenoura ralada

½ bife de tatu

½ bife de frango

½ xíc de arroz integral

½ xíc de feijão

7 pontos

Lanche / Jantar

3 fatias de pão 7 grãos

1 colher de sopa de geléia de abacaxi

½ pão francês

2 fatias finas de bolo de fubá

4 wafers de chocolate

1 xíc de café

14 pontos

Ceia

1 xíc de morango

1 pêssego

1 kiwi

0 ponto

Total do dia: 20 pontos + 4 pontos flex

Planos pra um final de semana bem levinho...

Oi, gatas!

Desculpem por não estar comentando, mas a correria está gigantesca. Amanhã, vou ver um horário pra visitar todinhas e comentar (até li algumas, mas não deu tempo de escrever nadica).

Vou fazer o possível pra evitar comer pontos flex no final de semana, ou comer o mínimo. Porque quero ver logo a casa dos 50 na balança, gente! Quero chegar no Natal mais gostosa que a ceia! hahahaha...
Ando ansiosa que só... Quero voltar a ser amiga da balança!!!

Hoje o dia de RA e AF foi bom (fiz pump mais cedo porque vou mimir no gateeeenho). Quero ver se faço algo amanhã ou domingo porque dois dias parada não dá!

Espero que esteja tudo bem com todas e que o final de semana seja magrinho e agitado.

Beijão.

Cardápio de hoje:

Café da manhã

1 xíc de papaia

1 pacote de biscoito Nestlé combina com você Original

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado com café e adoçante

4 pontos

Almoço

3 folhas de alface crespa

pimentões verde e vermelho picadinhos

1 sobrecoxa desossada e sem pele grelhada

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

½ xíc de arroz integral

½ xíc de beterraba ralada

6 pontos

Lanche

1 pêssego

1 kiwi

1 pão árabe com linho

2 colheres de sopa de requeijão light

3 pontos

Jantar

1 xíc de macarrão grano duro cozido

pasta de alho

suco de limão

abóbora cozida temperada com cebola e salsa

2 fatias de chester defumado

2 colheres de sopa de queijo quark light

7 pontos

Total do dia: 20 pontos